Kartulikrõpsud said alguse 1853. aastal Moon Lake House Hotellis New York’is, kui kokk George Crum praadis õhukeseks viilutatud kartuleid edumeelsematele klientidele.
Aastate jooksul leiutati automatiseeritud valmistamise meetodid, et rahuldada tohutut ja kasvavat nõudlust kartulikrõpsude järgi. Vanaaegne käsitsi valmistamine oli sellega lõppenud.
Üle sajandi hiljem alustas Kettle Foods uuesti käsitsi küpsetamisega, et valmistada naturaalseid gourmet kartulikrõpse.